文献类型:专著 浏览次数:60
  • 题名:京味食记
  • 责任者:赵敏编著
  • 出版社北京日报出版社
  • 出版年:2020.09
  • ISBN:978-7-5477-3687-6
  • 定价:39.80
  • 载体形态项:296页 21cm
  • 个人责任者:赵敏编著
  • 学科主题:饮食
  • 中图法分类号:TS971.2
  • 提要文摘附注:本书记录老北京的传统美食,感受这个城市当年的别样风情,讲述老北京人流连美食的精彩故事。既有老黄米、苦水井、伪茶这些与历史文化水乳交融的老味道,也有焦圈、豆汁儿这些独具老北京地域特色的旧滋味,还有来自五湖四海的独特风味等内容。
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