文献类型:专著 浏览次数:64
  • 题名:生命与味觉
  • 责任者:(日)辰巳芳子著
  • 出版社北京联合出版公司
  • 出版年:2021.05
  • ISBN:978-7-5596-5243-0
  • 定价:55.00
  • 载体形态项:195页 19cm
  • 个人责任者:辰巳芳子著、陈心慧译
  • 学科主题:散文集
  • 中图法分类号:I313.6
  • 提要文摘附注:本书是日本国宝级料理家辰巳芳子发人深省的饮食散文作品。她通过料理滋养生命,糙米汤、小鱼干高汤、香菇汤、油菜花盖饭、根茎蔬菜汤、牛筋锅、蛤蜊法式清汤、大蒜汤、粥茶碗蒸……每一道料理背后,都蕴藏着她对生命与自然的体悟与爱。辰巳芳子原本不喜欢料理,因健康和战争的限制,因缘际会成为料理家,在繁重的厨房工作中逐渐活出了自我。
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