文献类型:专著 浏览次数:100
  • 题名:能改斋漫录.饮食部分
  • 责任者:(南宋)吴曾撰
  • 出版社中国商业出版社
  • 出版年:2021.06
  • ISBN:978-7-5208-1551-2
  • 定价:48.00
  • 载体形态项:149页 24cm
  • 个人责任者:吴曾撰
  • 学科主题:笔记
  • 中图法分类号:K245.0
  • 提要文摘附注:《能改斋漫录》是南宋人笔记小说中比较重要的一种,其内容有记载宋朝史事,辨证诗文典故,解释名物制度等几方面,凡二千余条。本书由于博取后世失传的多种文献,所以篇中辑录的资料对于后世文史考订工作帮助极大。今传《能改斋漫录》比较完善的刊本分十八卷(另有辑录逸文一卷),主要分事始、辨误、事实、议论、记诗、记事、记文、方物、乐府和神仙鬼怪几门。其中卷十五“方物”门大多言饮食出产,关于食品名称的考订、唐宋及魏晋时代的饮食风尚的文字还散见于其它各卷中,作者广征博引,考校精详。我们将这些饮食烹饪的有关内容一并选出,加以注译。所选各条仍按原卷次排列,便于读者查对。另有京仲远所作序及吴曾子吴复后序也都放在卷首译出。
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