文献类型:专著 浏览次数:25
  • 题名:膳食
  • 责任者:吴云粒著
  • 出版社北京理工大学出版社有限责任公司
  • 出版年:2022.05
  • ISBN:978-7-5763-0946-1
  • 定价:78.00
  • 载体形态项:276页 21cm
  • 个人责任者:吴云粒著
  • 学科主题:饮食
  • 中图法分类号:TS971.2
  • 提要文摘附注:“古人的日常生活书系”在中国传统文化“衣食住行”的基础上,整体风格是一种文化休闲,以讲故事为主要体例,故事的背景是整个传统文化,全书轻松活泼,力求让读者在一种有趣的氛围中学到中国传统文化知识,专业、有趣的文字配上清晰别致的插图全方位展现古人的日常生活。本书着重介绍古人的膳食,从人工火的发明到农耕文化出现,从茹毛饮血到煎炒烹炸,从董饮脍炙到七大菜系,从勺子到筷子……中国古代饮食文化经历了漫长的发展过程,我们从昨日的盛宴中,看到了它的缤纷色彩与博大精深。
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