文献类型:专著 浏览次数:29
  • 题名:中医体质药膳调养指导
  • 责任者:李萍,郁东海,李华章主编
  • 出版社同济大学出版社
  • 出版年:2022.07
  • ISBN:978-7-5765-0187-2
  • 定价:98.00
  • 载体形态项:181页 26cm
  • 个人责任者:李萍主编、郁东海主编、李华章主编
  • 学科主题:药膳
  • 中图法分类号:R247.1
  • 提要文摘附注:本书在参考《中国药膳大辞典》《中医食疗方全录》《中医药膳学》等书籍中共逾1.5万个药膳配方的基础上,运用频数分析、聚类分析、关联规则分析等数据挖掘技术,结合中医学、营养学及烹饪学理论,针对中医九种体质的不同特征、易患疾病及食养原则,遴选出百余种药食同源中药材及食材,精心搭配出45款药膳,以体质养生理念为核心,结合套菜方式呈现。本书在介绍中医九种体质的不同特征、易患疾病及食养原则的基础上,总结梳理出适合不同体质调养的中药推荐目录,形成了适合不同体质养生的食材推荐目录,并精心研制出适合不同体质保健调养的药膳食谱。
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