文献类型:专著 浏览次数:36
  • 题名:香料植物之旅
  • 责任者:徐龙撰文
  • 出版社北京大学出版社
  • 出版年:2021.12
  • ISBN:978-7-301-32596-4
  • 定价:88.00
  • 载体形态项:25,332页 21cm
  • 个人责任者:徐龙撰文、孙英宝绘图
  • 学科主题:香料植物
  • 中图法分类号:Q949.97
  • 提要文摘附注:本书带领读者走进香料植物的世界,探究风靡世界的63种常见香料植物的“前世今生”,不但介绍了这些植物的形态特征、种植分布、芳香特点、物种传播以及相关的历史文化故事,而且详尽地介绍了它们在各地美食中的独特应用。
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