文献类型:专著 浏览次数:37
  • 题名:食品色谱和质谱分析手册
  • 责任者:汪辉,陈波主编
  • 出版社化学工业出版社
  • 出版年:2020.01
  • ISBN:978-7-122-35322-1
  • 定价:98.00
  • 载体形态项:236页 26cm
  • 个人责任者:汪辉主编、陈波主编
  • 学科主题:食品安全
  • 中图法分类号:TS207.3
  • 提要文摘附注:本书收集了400余种食品检测相关化合物,按照食品添加剂、真菌毒素、农药残留、兽药残留、非法添加物和其他化合物进行分类,对其色谱、质谱分析进行了多方面的阐述,包括化合物的理化性质、检测方法等,内容翔实、分类清晰、图文并茂,基本囊括了《国家食品安全监督抽检实施细则(2018-2019年版)》大部分必检的色谱与质谱分析项目。
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