文献类型:专著 浏览次数:41
  • 题名:升庵外集
  • 责任者:(明)杨慎撰
  • 出版社中国商业出版社
  • 出版年:2021.12
  • ISBN:978-7-5208-1870-4
  • 定价:55.00
  • 载体形态项:93-162页 24cm
  • 个人责任者:杨慎撰
  • 学科主题:杂著
  • 中图法分类号:Z429.48
  • 提要文摘附注:本书中收录了饮食品目七十六条,述及茶、酒、粮、肉、蔬菜、水产、调味品、奇特食品,以及饮食掌故逸事等诸方面,时限上溯商周,下迄明代;地域东至沿海,西及巴蜀,南达交趾(今越南境地),北抵大宛(今费尔干纳盆地)。同时,对各种食品的产地品名、生产加工、烹制食用过程都作了简明的叙述。
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