文献类型:专著 浏览次数:16
  • 题名:功能食品.2版
  • 责任者:孟宪军, 迟玉杰主编
  • 出版社中国农业大学出版社
  • 出版年:2017
  • ISBN:978-7-5655-1871-3
  • 定价:54.00
  • 载体形态项:338页 26cm
  • 个人责任者:孟宪军主编、迟玉杰主编
  • 学科主题:疗效食品
  • 中图法分类号:TS218
  • 提要文摘附注:本书内容主要涉及功能因子、功能食品资源、缓解疲劳的功能食品、增强免疫力的功能食品、延缓衰老的功能食品、辅助降血糖的功能食品、辅助降血脂的功能食品、减肥的功能食品、改善胃肠道功能的功能食品、辅助改善记忆功能的功能食品、功能食品评价的基本原理和方法、功能食品常用的生产技术等内容。
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