文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:一百天学中医.经典里的传世药膳
  • 责任者:王雨秾,张玮编著
  • 出版社上海科学技术出版社
  • 出版年:2023.06
  • ISBN:978-7-5478-6130-1
  • 定价:68.00
  • 载体形态项:165页 26cm
  • 个人责任者:王雨秾编著、张玮编著
  • 学科主题:药膳
  • 中图法分类号:R247.1
  • 提要文摘附注:本书以时代为序,精选汉晋以来近百本药膳经典著作,以及经典中的药膳古方100首加以介绍。从药膳古方的来源说起,介绍其出处著作的历史价值、对中医药膳和养生观念进步的意义,所选药膳方的特点、配伍、制作方法,以及适应人群和适应症状。本书尤其强调经典古方的古为今用和改良创新,每方均经过教学实践,配合作者经验点评,符合现代人养生食疗的需求。所选药食两用之材口感好,且方便获得;操作简单,适合家庭制作。
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