文献类型:专著 浏览次数:19
  • 题名:精准营养.重新定义的健康科学
  • 责任者:臧迪著
  • 出版社科学技术文献出版社
  • 出版年:2022
  • ISBN:978-7-5189-8697-2
  • 定价:65.00
  • 载体形态项:337页 24cm
  • 个人责任者:臧迪著
  • 学科主题:营养卫生
  • 中图法分类号:R15-62
  • 提要文摘附注:本书分两大部分,第一部分从“精准营养”这一理念入手——我们通常认知的获取营养的途径,仅仅是对照营养食谱规范饮食,但在精准营养的概念里,营养食谱只是基础,精准营养的真正意义在于了解不同的人的想法和感受,关于其生理、心理、社会层面的思考。第二部分,从科学角度,阐释了人体组织与营养的关系,介绍了人体系统和细胞构成与营养的重要关联、人在摄取营养过程中的能量转化和新陈代谢等重要问题,把“营养”当作一门科学来研究,是一部写给中国人的营养健康指南。
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