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■a食品感官分析与实验■b专著■dSensory analysis and experiment of foods■f徐+...... |
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■a3版 |
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■a北京■c化学工业出版社■d2024.01 |
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■a244页■c图■d27cm |
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■a教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材 教育中国·畅销精品系列 |
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■a本教材结合多所高校本课程的教学和科研实践中发现的问题，对原有教材存在的疏漏和不当之处加以修正；除介绍食品感官分析的原+...... |
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■a高校食品科学与工程相关专业师生 |
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■aSensory analysis and experiment of foods■zeng |
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■a食品感官评价■j教材■x高等学校 |
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■a徐树来■4主编■9xu shu lai |
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■aCN■b南昌职业大学图书馆■c20240402 |
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■a南昌职业大学图书馆■dTS207.3/69:3 |
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