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■a食品工艺学实验技术■f赵征，胡爱军，王稳航主编■9shi pin gong yi xue shi yan ji sh+...... |
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■a2版 |
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■a北京■c化学工业出版社■d2022.11 |
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■a普通高等教育“十三五”规划教材 食品科技系列 |
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■a本书选择具有理论意义的食品产品与配料工艺以及部分新技术作为实验的内容，其中包括了编者科学研究与技术开发的成果。编者在+...... |
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■a食品盐焗与开发人员 |
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■a食品工艺学■j教材■x实验■x高等教育 |
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■a赵征■4主编■9zhao zheng |
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■a胡爱军■4主编■9hu ai jun |
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■aCN■b南昌职业大学图书馆■c20240402 |
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■a南昌职业大学图书馆■dTS201.1/6:2 |
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