文献类型:专著 浏览次数:4
  • 题名:中国食物成分表.标准版.第二册.6版
  • 责任者:杨月欣主编
  • 出版社北京大学医学出版社
  • 出版年:2019.08
  • ISBN:978-7-5659-1978-7
  • 定价:186.00
  • 载体形态项:431页 29cm
  • 个人责任者:杨月欣主编
  • 学科主题:食品营养分析
  • 中图法分类号:R151.3
  • 提要文摘附注:本书食物数据以动物性原料和食品为主,共收集了动物性食物3600余条,数据75000余个。相比上一版动物性食物数据增加超过50%。另外,书中还增加了食物碘、维生素、嘌呤、DHA的数据。
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