文献类型:专著 浏览次数:3
  • 题名:一城一味
  • 责任者:《一城一味》节目组编著
  • 出版社青岛出版社
  • 出版年:2014.06
  • ISBN:978-7-5552-0262-2
  • 定价:38.00
  • 载体形态项:186页 23cm
  • 个人责任者:
  • 学科主题:饮食
  • 中图法分类号:TS971.2
  • 提要文摘附注:本书以中央电视台同名纪录片为依托对象,全面记录中国大江南北七个城市的美食美味、风土人情。以京城各大宾馆、酒店名厨寻味为线索,介绍了他们寻找到的各地传统的特色小吃,菜系代表作的正宗制法,最新鲜原汁原叶的食材。
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