| 000 |
|
01077nam0 2200265 450 |
| 001 |
|
0012152864 |
| 005 |
|
20240617200135.0 |
| 010 |
__ |
■a978-7-111-70127-9■dCNY49.80 |
| 100 |
__ |
■a20201004d2022 em y0chiy50 ea |
| 101 |
0_ |
■achi |
| 102 |
__ |
■aCN■b110000 |
| 105 |
__ |
■aa z 000yy |
| 106 |
__ |
■ar |
| 200 |
1_ |
■a中式面点师■f朱在勤, 吴雷主编■i中级■9zhong shi mian dian shi |
| 210 |
__ |
■a北京■c机械工业出版社■d2022.04 |
| 215 |
__ |
■a11, 139页■c彩图,彩照■d26cm |
| 300 |
__ |
■a国家职业技能等级认定培训教材·中式面点师系列高技能人才培养用书依据全新《国家职业技能标准》编写技能培训教材 |
| 304 |
__ |
■a国家职业技能等级认定培训教材编审委员会组编 |
| 330 |
__ |
■a本书介绍了中级中式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及馅心制作、水调面品种制作、膨松面品种制作、层酥面品种制作、米制品+...... |
| 606 |
0_ |
■a面食■j教材■x制作■x职业培训■y中国■Amian shi |
| 690 |
__ |
■aTS972.13■v5 |
| 701 |
_0 |
■a朱在勤■4主编■9Zhu Zai Qin |
| 701 |
_0 |
■a吴雷■4主编■9wu lei |
| 801 |
_0 |
■aCN■b南昌职业大学图书馆■c20240617 |
| 905 |
|
■a南昌职业大学图书馆■dTS972.13/72 |
(共0票)
评价
