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■achi■aeng |
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■ar |
| 200 |
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■a烹饪、餐饮与接待英语■dEnglish for cooking, catering and reception■f姜+...... |
| 210 |
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■a北京■c清华大学出版社■d2021.04 |
| 215 |
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■a132页■c图,照片■d29cm |
| 225 |
2_ |
■a新时代行业英语系列教材■Axin shi dai hang ye ying yu xi lie jiao cai |
| 306 |
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■a本书英文改编版版权经由锐拓传媒取得 |
| 330 |
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■a本书主要内容包括餐饮业概况、员工组成、食材与烹饪、菜单设计、食品安全与营养卫生、后厨备餐与餐厅服务技术、国际美食与烹+...... |
| 461 |
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■12001 ■a新时代行业英语系列教材 |
| 510 |
1_ |
■aEnglish for cooking, catering and reception■zeng |
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■a烹饪■j教材■x英语■x高等职业教育■Apeng ren |
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■a饮食业■j教材■x英语■x高等职业教育■Ayin shi ye |
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■a服务业■j教材■x英语■x高等职业教育■Afu wu ye |
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■a李维维■4主编■9li wei wei |
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■a姜宏■4总主编■9jiang hong |
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■aCN■b南昌职业大学图书馆■c20240617 |
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■a南昌职业大学图书馆■dTS972.1/663 |
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