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■a益生元科学与技术■b专著■dPrebiotics science and technology■f江正强主编■zen+...... |
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■a北京■c中国轻工业出版社■d2023.11 |
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■a423页■c图■d26cm |
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■a食品科学与技术前沿丛书■f陈坚总主编 |
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■a国家科学技术学术著作出版基金资助出版 “十四五”国家重点出版物出版规划项目 |
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■a本书围绕碳水化合物类益生元的定义、性质、生产、功能以及应用，介绍了低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚甘露糖、人乳+...... |
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■a肠道微生物制品研究人员 |
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■a江正强■4主编■9jiang zheng qiang |
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■aCN■b南昌职业大学图书馆■c20240702 |
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■a南昌职业大学图书馆■dR975/2 |
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