文献类型:专著 浏览次数:3
  • 题名:膳食药材的选购与煲制
  • 责任者:聂阳主编
  • 出版社广东科技出版社
  • 出版年:2021.12
  • ISBN:978-7-5359-7776-2
  • 定价:75.00
  • 载体形态项:276页 24cm
  • 个人责任者:聂阳主编
  • 学科主题:中药材
  • 中图法分类号:R282
  • 提要文摘附注:本书遴选广东“煲”常用膳食药材100种,针对读者在选购、煲制时易错、易忽视的细节编写而成。全书分为三部分,共十二章:第一部分,介绍膳食药材基本知识;第二部分,介绍常用膳食药材的选购与煲制;第三部分,附录。其中,第二部分对膳食药材的介绍包括三大项:一大项“药材简介”,第二大项“选购技巧”,三大项“煲制技巧”。每个大项下又包含若干个小项,简明扼要地介绍了膳食药材的性味归经、功效、选购和煲制等内容。《膳食药材的选购与煲制》可读性强,标题、内容微格化编排,条目清晰,要点准确,同时配以精美图片,让读者一目了然,便于查阅。全书适当减少了晦涩术语,易学易懂,易于操作,可指导读者选购货真质优的膳食药材,进行科学合理的煲制加工,读者可以居家自选中药、轻松DIY中药膳食。
  • 统一资源定位(URL):
总体评价(共0票) 评价
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 排架号 书刊状态 流通类型 流通状态

书籍封面

相关资源

图书馆微博二维码

图书馆微信公众号二维码