文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:今天又想吃三明治了!.鸡蛋与面包的百种灵感搭配
  • 责任者:(日)永田唯著
  • 出版社中信出版集团股份有限公司
  • 出版年:2022.09
  • ISBN:978-7-5217-4689-1
  • 定价:88.00
  • 载体形态项:184页 26cm
  • 个人责任者:永田唯著、赵婉宁译
  • 学科主题:面包
  • 中图法分类号:TS213.21
  • 提要文摘附注:说起鸡蛋三明治,最先在你脑海中浮现的是哪种口味的呢?是用水煮蛋搭配蛋黄酱制成的鸡蛋沙拉三明治,还是煎蛋三明治?说不定是炒蛋三明治。为大家所熟知并喜爱的鸡蛋三明治其实也有着五花八门的变化,正因简单,所以才深刻。本书会为大家一一解析这些司空见惯的料理。就让我们从最基础的鸡蛋料理与面包的搭配组合开始吧。这种搭配并非简单地用两片面包夹起鸡蛋,而是将鸡蛋或放或抹在面包上,或将面包浸入蛋液,通过形形色色的组合,探索鸡蛋与面包之间的平衡。
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