文献类型:专著 浏览次数:1
  • 题名:口含烟的制备及应用
  • 责任者:何保江,范武主编
  • 出版社郑州大学出版社
  • 出版年:2023.03
  • ISBN:978-7-5645-9247-9
  • 定价:79.00
  • 载体形态项:180页 26cm
  • 个人责任者:何保江主编、范武主编
  • 学科主题:烟草制品
  • 中图法分类号:TS45
  • 提要文摘附注:本书共两部分。第一部分为袋装含烟制品的制备及应用,通过国外袋装含烟产品的物理化学指标、配方和加工工艺剖析,构建其加工工艺技术和感官质量评价方法,并进行烟碱释放调控技术研究和卫生及安全性评价。第二部分为含化型无烟气烟草制品的制备及应用,通过国外含化型无烟气烟草制品的化学特征、感官质量和核心烟草提取物剖析,进行核心烟草提取物原料的制备、感官组学和烟碱释放行为研究,构建其感官质量评价方法和制备工艺。
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