文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:厨房里的技术宅.写给美味的硬核情书.意大利面:面与酱的繁文缛节
  • 责任者:邹熙主编
  • 出版社电子工业出版社
  • 出版年:2021.04
  • ISBN:978-7-121-40159-6
  • 定价:19.60
  • 载体形态项:65页 19cm
  • 个人责任者:邹熙主编
  • 学科主题:食品
  • 中图法分类号:TS2-49 TS971.2(546)
  • 提要文摘附注:本书收录了《意面之美》《混搭风味:极客快手意面》《寻香而至的历史:香料如何改变人类文明》三篇文章,主要介绍了意大利面的相关知识。
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