文献类型:专著 浏览次数:3
  • 题名:食品工厂设计基础
  • 责任者:杨芙莲主编
  • 出版社机械工业出版社
  • 出版年:2005.08
  • ISBN:978-7-111-17056-3
  • 定价:43.00
  • 载体形态项:224页 26cm
  • 个人责任者:杨芙莲主编
  • 学科主题:食品厂
  • 中图法分类号:TS208
  • 提要文摘附注:本书按我国现行基本建设程序,阐述了食品工厂工程建设项目的设计工作程序、内容、步骤、方法和原理,重点介绍了食品工厂工艺设计、工艺计算、设备选型等内容。
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