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■a978-7-122-23178-9■dCNY40.00 |
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■a20150616d2015 em y0chiy50 ea |
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■achi |
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■aCN■b110000 |
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■aak z 000yy |
| 106 |
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■ar |
| 200 |
1_ |
■a食品卫生学■e原理与实践■f钱和，姚卫蓉，张添主编■9shi pin wei sheng xue |
| 205 |
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■a2版 |
| 210 |
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■a北京■c化学工业出版社■d2015.07 |
| 215 |
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■a292页■c图■d26cm |
| 300 |
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■a“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 |
| 330 |
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■a本教材详细阐述了食品加工过程中卫生控制的原理，并结合各类食品加工过程，详细探讨了基本原理在不同产品、不同加工过程、工+...... |
| 333 |
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■a高校食品卫生学相关专业师生 |
| 606 |
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■a食品卫生学■j教材■x高等教育 |
| 690 |
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■aR155.5■v5 |
| 701 |
_0 |
■a钱和■4主编■9qian he |
| 701 |
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■a姚卫蓉■4主编■9yao wei rong |
| 701 |
_0 |
■a张添■4主编■9zhang tian |
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■aCN■b南昌职业大学图书馆■c20240702 |
| 905 |
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■a南昌职业大学图书馆■dR155.5/29:2 |
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