文献类型:专著 浏览次数:7
  • 题名:自愈力饮食法
  • 责任者:张彩山著
  • 出版社天津科学技术出版社
  • 出版年:2024.02
  • ISBN:978-7-5742-1736-2
  • 定价:58.00
  • 载体形态项:177页 24cm
  • 个人责任者:张彩山著
  • 学科主题:膳食营养
  • 中图法分类号:R151.4
  • 提要文摘附注:本书从营养与健康的角度出发,把营养学的基本理论与健康观念和保健知识有机地结合起来,阐述了碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水等营养物质在人体中的作用、从食物中的来源及对健康的影响,讨论了如何通过平衡膳食来达到健康的目的。内容涉及营养学基础、食物营养、合理营养与平衡膳食、疾病营养与饮食、烹饪方式与营养素等。
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