文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:五谷杂粮速查图鉴
  • 责任者:于雅婷,高海波编著
  • 出版社江苏凤凰科学技术出版社
  • 出版年:2022.11
  • ISBN:978-7-5713-3038-5
  • 定价:49.80
  • 载体形态项:200页 24cm
  • 个人责任者:于雅婷编著、高海波编著
  • 学科主题:杂粮
  • 中图法分类号:R247.1
  • 提要文摘附注:本书共分为六章,其中包含谷物养生馆、豆及豆制品养生馆、薯类养生馆、干果养生馆和五谷杂粮粉养生馆,内容涵盖了五谷杂粮的方方面面。每章都介绍了本章品类的营养成分、四性五味、养生功效、食用方法、挑选与储存等基本知识。另外,对于大部分常见的谷物,还介绍了一些食疗小偏方。
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