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■a蛋品科学与技术■f李晓东主编■9Dan Pin Ke Xue Yu Ji Shu■9Li Xiao Dong Zhu+...... |
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■a北京■c化学工业出版社■d2005 |
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■a226页■c图■d26cm |
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■a高等学校教材 |
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■a本书以禽蛋为主要研究对象，论述了禽蛋的质量检验、贮藏管理与加工技术，主要内容涉及禽蛋的构造、化学成分、物理性质、禽蛋+...... |
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■a禽蛋■j教材■x高等学校 |
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■a李晓东■4主编■9Li Xiao Dong |
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■aCN■b江西大宇职业技术学院图书馆■c20060816 |
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■a江西大宇职业技术学院图书馆■dTS253■e1 |
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■zhang |
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■zhan |
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