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■a淀粉的结构和性质及其物化改性■b专著■f陈治光，钟海霞，巩发永著■9dian fen de jie gou he x+...... |
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■a北京■c中国纺织出版社有限公司■d2024.05 |
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■a165页■c图■d24cm |
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■a结构决定性质，性质决定应用。理解淀粉的结构与性质对于推动淀粉精深加工，提高经济效应具有重要意义。淀粉的结构和性质及其+...... |
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■a淀粉研究人员 |
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■a淀粉■x研究 |
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■a陈治光■4著■9chen zhi guang |
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■a钟海霞■4著■9zhong hai xia |
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■a巩发永■4著■9gong fa yong |
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■aCN■b南昌职业大学图书馆■c20250513 |
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