文献类型:专著 浏览次数:1
  • 题名:完美牛排烹饪指南
  • 责任者:(美)阿曼达·梅森著
  • 出版社中国纺织出版社有限公司
  • 出版年:2024.04
  • ISBN:978-7-5180-1423-1
  • 定价:78.00
  • 载体形态项:133页 26cm
  • 个人责任者:梅森著、李祥睿译、梁晨译、陈洪华译
  • 学科主题:牛肉
  • 中图法分类号:TS972.12
  • 提要文摘附注:本书通过这本简单实用的牛排烹饪书,你可以随时在自己的厨房里烹制出餐厅品质的牛排。书中清晰地说明了65种牛排相关的美味食谱,以及可以帮助你学习和应用的基本技术,如烧制、烟熏,甚至是油炸,以获得完美的牛排。你会掌握调料和腌制方法,并了解如何烹调到自己喜欢的熟度。在这本牛排烹饪书中,简单而令人满意的入门菜谱教给你户外烧烤、炉灶烹饪和烤肉等技能。此外,书中还介绍了额外的食谱,包括配菜和酱料,以此补充您的牛排作品。
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