文献类型:专著 浏览次数:1
  • 题名:古人吃什么
  • 责任者:虫离先生著
  • 出版社中国画报出版社
  • 出版年:2025.01
  • ISBN:978-7-5146-2474-8
  • 定价:68.00
  • 载体形态项:287页 21cm
  • 个人责任者:虫离先生著
  • 学科主题:饮食文化
  • 中图法分类号:TS971.2
  • 提要文摘附注:本书是一本饕餮客必读的“自我修养”手册!从中国的代表性食物、食材及烹饪技术的源流、演变和历史影响,揭秘中华美食的前世今生。古人都吃些什么?那些我们如今常见的食物在古代是怎么吃的?哪些是本土的品种、哪些又是外来的品种?从帝王将相、王公贵族的珍馐,到文人骚客、平常百姓的日常吃食,各类食物的来源与进化,结合历史上与其相关的故事,将饮食文化置身于历史的长河中。
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