文献类型:专著 浏览次数:4
  • 题名:村风食里 无肉不欢
  • 责任者:快手编辑部著
  • 出版社人民邮电出版社
  • 出版年:2024.01
  • ISBN:978-7-115-63359-0
  • 定价:79.80
  • 载体形态项:119页 23cm
  • 个人责任者:
  • 学科主题:饮食
  • 中图法分类号:TS971.2
  • 提要文摘附注:食物常常与文化联系在一起,而对美食的记忆往往牵系着一个人对家乡、对故土的留恋。《村风食里》作者团队深入云南、贵州、山西、四川等地,体验各地精彩的美食文化,探访知名饭食的渊源,追寻各地独特的文化与生活方式。本书作者团队探访了很多地方,精心挑选20道与肉相关的美食,走访了擅长制作这些菜肴的人,图文结合,介绍从食材选择到制作工艺,从美食的味道到与美食有关的故事,从食物入手,窥见当地人对食物的眷恋和对生活的热爱。
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