文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:果品加工新技术与营销
  • 责任者:黄林生主编
  • 出版社金盾出版社
  • 出版年:2011.01
  • ISBN:978-7-5082-6709-8
  • 定价:15.00
  • 载体形态项:236页 21cm
  • 个人责任者:黄林生主编、黄宇媚编著
  • 学科主题:果品加工
  • 中图法分类号:TS255.4 F762.3
  • 提要文摘附注:本书详细介绍了农民投资创办果品加工企业的方法,以及促进企业健康发展的先进理念和实用技术。主要内容包括:果品保鲜贮藏技术、果品干制加工技术、果品罐头加工技术、果汁加工技术、果品糖制加工技术、果酒酿造技术、果品加工产品质量安全和营销等。
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