文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:国内外食品检验方法的标准及规范分析.理化篇
  • 责任者:肖晶,徐敦明主编
  • 出版社中国质检出版社
  • 出版年:2017.11
  • ISBN:978-7-5066-8691-4
  • 定价:158.00
  • 载体形态项:13,696页 26cm
  • 个人责任者:肖晶主编、徐敦明主编
  • 学科主题:食品检验
  • 中图法分类号:TS207.3
  • 提要文摘附注:《国内外食品检验方法标准对比分析》分别对各国或地区、组织的食品安全检验方法标准或技术法规管理概况、管理机构设置及其职责、食品安全方法标准或技术法规具体内容进行了详细的阐述。比较了国际食品法典、欧盟、美国、澳新、加拿大、日本、韩国、东盟十国和国际化组织检验方法标准或技术法规,以及中国食品安全检验方法标准的规定形式、具体内容等。包括理化、微生物和毒理学评价程序和方法三个方面。
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