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■a食品雕刻教程■f李祥睿，陈洪华主编■9shi pin diao ke jiao cheng |
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■a北京■c化学工业出版社■d2025 |
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■a129页■c彩图■d24cm |
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■a本书介绍了食品雕刻的基础知识和一些作品实例。基础知识部分包括果蔬雕刻的一般原则、常见材料、专用工具、常见技巧和手法、+...... |
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■a食品雕刻■j教材 |
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■a李祥睿■4主编■9li xiang rui |
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■a陈洪华■4主编■9chen hong hua |
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■aCN■b南昌职业大学图书馆■c20260328 |
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■a南昌职业大学图书馆■dTS972.11/135 |
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