文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:美系精益医疗之支撑服务案例
  • 责任者:(美)查理·普罗兹曼(Charles Protzman),(美)乔治·梅泽尔(George Mayzell),(美)乔伊斯·克尔察尔(Joyce Kerpchar)著
  • 出版社东方出版社
  • 出版年:2019.11
  • ISBN:978-7-5207-1158-6
  • 定价:88.00
  • 载体形态项:24,110页 21cm
  • 个人责任者:普罗兹曼著、梅泽尔著、克尔察尔著、任晖译、陈莉译
  • 学科主题:医疗卫生服务
  • 中图法分类号:R197.1
  • 提要文摘附注:本书主要内容包括:传统备餐线的餐食配制、传统备餐线的问题、批量生产沙拉和三明治——冷餐生产案例、过量生产、改善流程的步骤、备餐工作单元对比备餐线、新的精益系统的好处等。
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