文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:家庭自制冷饮冷食
  • 责任者:孙宝和,周继敏主编
  • 出版社金盾出版社
  • 出版年:2010.10
  • ISBN:978-7-5082-6536-0
  • 定价:12.00
  • 载体形态项:12,176页 21cm
  • 个人责任者:孙宝和主编、周继敏主编、于雨晴编
  • 学科主题:冷冻食品
  • 中图法分类号:TS277.4
  • 提要文摘附注:本书介绍了大量蔬菜鲜果饮料、刨冰、冰粒、冰糕、冰淇淋、冰棍、老北京冷食等传统的冷饮冷食,以及新地、巴菲、奶昔、宾治、各国名饮、带酒味的冷食等国内外餐饮业现代时尚冷饮冷食的制法。
  • 统一资源定位(URL):
总体评价(共0票) 评价
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 排架号 书刊状态 流通类型 流通状态

书籍封面

相关资源

图书馆微博二维码

图书馆微信公众号二维码