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■ar |
| 200 |
1_ |
■a果蔬微生物学■f(美)Gerald M. Sapers，(美)James R. Gorny，(美)Ahmed E. +...... |
| 210 |
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■a北京■c中国轻工业出版社■d2011.03 |
| 215 |
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■a14,457页■c图，图版(8页)■d26cm |
| 225 |
2_ |
■a国外现代食品科技系列 |
| 305 |
__ |
■aCRC出版公司授权 |
| 312 |
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■a封面英文题名：Microbiology of fruits and vegetables |
| 330 |
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■a本书主要内容包括：果蔬的微生物菌相状况及污染；果蔬的微生物腐败；果蔬的食品安全问题；降低果蔬腐败和食源性疾病风险的干+...... |
| 461 |
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■12001 ■a国外现代食品科技系列 |
| 510 |
1_ |
■aMicrobiology of fruits and vegetables■zeng |
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■a果蔬加工■x微生物学 |
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■a果蔬加工 |
| 606 |
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■a微生物学 |
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■aTS255.36■v5 |
| 701 |
_1 |
■aSapers■bGerald M.■c(美)■4主编 |
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_1 |
■aGorny■bJames R.■c(美)■4主编 |
| 701 |
_1 |
■aYousef■bAhmed E.■c(美)■4主编 |
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■a陈卫■4译■9chen wei |
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■a田丰伟■4译■9tian feng wei |
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■aCN■b南昌职业大学图书馆■c20250617 |
| 905 |
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■a南昌职业大学图书馆■dTS255.36/6 |
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