文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:民以食为天.百种食物漫话
  • 责任者:傅维康著
  • 出版社上海文化出版社
  • 出版年:2017.11
  • ISBN:978-7-5535-0753-8
  • 定价:38.00
  • 载体形态项:408页 19cm
  • 个人责任者:傅维康著
  • 学科主题:食用植物
  • 中图法分类号:Q949.9
  • 提要文摘附注:本书从植物学角度分析了中国食用植物的拓展谱系,以较为生动的方式介绍了各门类食用植物的营养价值,细致描写了在人类生活发展史上,人民大众所发现、利用、培植以及创造的食物。记述了食物名称的由来、历史逸闻、营养成分、对人体的作用、食用注意点等。
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