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■a优质肉牛屠宰加工技术■f蒋洪茂著■9you zhi rou niu tu zai jia gong ji shu |
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■a北京■c金盾出版社■d2008.01 |
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■a12,344页■c图，图版(16页)■d21cm |
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■a全书共12章，汇总了国内外优质肉牛屠宰加工的先进技术和作者个人多年的研究成果，可供屠宰加工企业和牛肉营销人员阅读，也+...... |
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■a肉牛■x屠宰加工 |
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■a南昌职业大学图书馆■dTS251.4/6 |
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