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■a果脯蜜饯加工技术■f朱维军编著■9guo fu mi jian jia gong ji shu |
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■a北京■c金盾出版社■d2013.11 |
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■a178页■d21cm |
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■a本书系统介绍了果脯蜜饯食品加工的基础知识和操作技术，以及原料、辅料和食品添加剂的使用方法。详细阐述了上百种果脯、蜜饯+...... |
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■a朱维军■4编著■9zhu wei jun |
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