文献类型:专著 浏览次数:1
  • 题名:一学就会的诱惑川菜
  • 责任者:张云甫主编
  • 出版社青岛出版社
  • 出版年:2018.02
  • ISBN:978-7-5552-6473-6
  • 定价:29.80
  • 载体形态项:157页 26cm
  • 个人责任者:张云甫主编、瑞雅编写
  • 学科主题:川菜
  • 中图法分类号:TS972.18
  • 提要文摘附注:本书是为爱吃川菜的读者打造的川菜菜谱。本书从川菜食材基础处理,到调料介绍,制作地道川菜凉菜与热菜,川味经典主食与小吃等,烹饪出的热辣麻香如同热恋。本书真实再现了活色生香的川菜,让大家如同亲临体验这说不尽道不完的巴山蜀水。
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