文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:甲壳素
  • 责任者:蒋挺大编著
  • 出版社化学工业出版社
  • 出版年:2003
  • ISBN:7-5025-3998-0
  • 定价:46.00
  • 载体形态项:13,650页 20cm
  • 个人责任者:蒋挺大编著
  • 学科主题:甲壳质
  • 中图法分类号:Q539
  • 提要文摘附注:本书详尽地总结了甲壳素和壳聚糖研究方面的理论成果,并全面地介绍了甲壳素和壳聚糖的生产技术、质量指标及分析化验方法,叙述了在食品工业、环境保护、医药卫生、农业及轻纺工业中的应用,作为功能材料的多方面突出作用。
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