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■a食品卫生与安全■f王瑞主编■9shi pin wei sheng yu an quan |
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■a3版 |
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■a北京■c化学工业出版社■d2024.08 |
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■a283页■d26cm |
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■a高等职业教育校企合作教材 |
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■a本书内容涵盖基本概念以及生物性污染、化学性污染、物理性污染对食品安全带来的危害及预防措施，阐述了粮食、食用油、豆制品+...... |
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■a食品安全■j教材■x高等职业教育 |
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■a南昌职业大学图书馆■dR155.5/40:3 |
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