文献类型:专著 浏览次数:3
  • 题名:健康瑰宝.药食同源话紫苏
  • 责任者:周晴中, 张华德, 王坤编著
  • 出版社北京大学出版社
  • 出版年:2023.08
  • ISBN:978-7-301-34354-8
  • 定价:48.00
  • 载体形态项:190页 24cm
  • 个人责任者:周晴中编著、张华德编著、王坤编著
  • 学科主题:紫苏
  • 中图法分类号:S636.9 R247.1
  • 提要文摘附注:本书共十章,介绍了紫苏的主要营养成分、紫苏籽和紫苏籽油的性质及功能、紫苏梗药用成分分析、用紫苏籽油制备α-亚麻酸和α-亚麻酸乙酯等。
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