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■a粮油食品加工技术■f张海臣, 曲波主编■9liang you shi pin jia gong ji shu |
| 210 |
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■a北京■c中国轻工业出版社■d2024.07 |
| 215 |
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■a254页■c图■d24cm |
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■a中国轻工业“十三五”规划教材高等职业教育食品加工技术专业教材 |
| 330 |
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■a本书内容丰富、齐全，重点介绍了粮油食品原料和加工制品的加工技术和原理，主要有：米制食品、面制食品、植物油脂、大豆食品+...... |
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■a粮食加工■j教材■x高等职业教育 |
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■a谷类制食品■j教材■x食品加工■x高等职业教育 |
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■a油料加工■j教材■x高等职业教育 |
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■a张海臣■4主编■9zhang hai chen |
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■a曲波■4主编■9qu bo |
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■a南昌职业大学图书馆■dTS21-43/1 |
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评价
