文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:食品合规管理
  • 责任者:张冬梅, 樊镇棣, 杨震主编
  • 出版社北京理工大学出版社有限责任公司
  • 出版年:2024.04
  • ISBN:978-7-5763-3799-0
  • 定价:45.00
  • 载体形态项:181页 26cm
  • 个人责任者:张冬梅主编、樊镇棣主编、杨震主编
  • 学科主题:食品安全
  • 中图法分类号:R155.5
  • 提要文摘附注:本书包括食品合规管理基础、食品生产经营资质合规管理、食品生产经营过程合规管理、食品产品合规管理和产品及体系认证合规管理,内容涵盖我国食品法律法规、食品标准、食品安全监管机构职能、食品安全监管制度;食品生产经营许可、特殊食品注册备案等资质的办理要求及合规实践;食品生产经营过程合规管理、食品追溯与召回;食品配方、产品指标、食品标签等产品合规管理;三品一标及GMP、HACCP等相关体系的认证。
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