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■a食品营养与安全■f聂青玉, 高爽主编■9shi pin ying yang yu an quan |
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■a北京■c化学工业出版社■d2024.04 |
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■a178页■c图■d26cm |
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■a职业教育食品类专业系列教材 |
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■a本书共分四大模块。模块一为能量与营养素，介绍了人体所需能量与六大营养素，重点讲述能量平衡、各类营养素的结构特征和生理+...... |
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■a南昌职业大学图书馆■dR151.3/161 |
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