文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:基因时代的饮食营养
  • 责任者:赖汝和著
  • 出版社暨南大学出版社
  • 出版年:2024.05
  • ISBN:978-7-5668-3834-6
  • 定价:48.00
  • 载体形态项:156页 25cm
  • 个人责任者:赖汝和著
  • 学科主题:饮食营养学
  • 中图法分类号:R155.1
  • 提要文摘附注:本书分别探讨了基因与饮食、发酵与食养、肠道与饮食、防癌与饮食、饮食与养生这五个主题。在书中,作者展现了他对健康饮食的独到诠释,并引领大家从一日三餐饮食的源头、影响营养吸收代谢的遗传信息与基因表达、遗传基因与健康饮食的关系,到了解饮食如何符合人体遗传的特性,以及食用什么样的食品才能符合细胞营养需求,来打开大家认知饮食营养的基因之门,帮助大家吃出健康,吃出快乐。
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