文献类型:专著 浏览次数:1
  • 题名:羊肉、鸭肉和狗肉的生理功效探究
  • 责任者:张英君著
  • 出版社化学工业出版社
  • 出版年:2024.03
  • ISBN:978-7-122-44563-6
  • 定价:88.00
  • 载体形态项:128页 24cm
  • 个人责任者:张英君著
  • 学科主题:羊肉
  • 中图法分类号:R151.3
  • 提要文摘附注:本书探讨了羊肉、鸭肉和狗肉三种原料肉对大鼠的生理功效,包括对体温、消化系统、体重等生理特征的影响;对甲状腺轴激素、胰岛素和血糖水平的影响及三者相关性的研究;对血清ADH、ALD的影响及钾、钠水平和ADH、ALD相关性分析;对血清细胞因子以及免疫球蛋白的影响及相关性分析。最后应用SELDI-TOFMS技术分析了血清蛋白质指纹图谱。
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