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■a水产品捕后供应链的保活与锁鲜■f徐昙烨著■9shui chan pin bu hou gong ying lian +...... |
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■a北京■c中国纺织出版社有限公司■d2024.08 |
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■a150页■c图■d24cm |
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■a本书共分六章，分别介绍了水产品风味品质的变化规律、评价体系以及调控机制，品质易逝期的探索及意义，最后对贝类和鱼类的研+...... |
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■a水产品■x供应链管理■x研究 |
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